李锦记酱油,鲜香味美,每一口都吃得安心!

  编辑:浩东  2019-8-3 14:16:36

    一瓶好酱油的诞生,须采用原粒黄豆、面粉经过微生物发酵酿造,用时3~6个月。李锦记沿用的便是这种传统工艺,故其酿造出的酱油颜色红润、有光泽,味鲜美,含有浓郁的酱香及脂香气。

    除了遵从古法,李锦记酱油的另一鲜味法宝,是从源头保证原料质量。李锦记派出专业团队实地监控黄豆种植,层层筛选出大小均匀的非转基因优质黄豆,令黄豆的发酵时间一致。同时,李锦记采用自家培植的酵母麯种,让黄豆精华在发酵过程中完全释放,充分保留营养。通过源头管理,确保黄豆优质、安全、卫生,以保证呈现在消费者面前的酱油至鲜至醇。

    质量无暇 每一口都吃得安心

    品质,是让消费者除了吃得开心,也要吃得放心。作为一家历史悠久的跨国酱料集团,李锦记始终坚持“100-1=0”的品质管理理念,认为“做100件事,有1件做错,便是等于0”,实施严苛、高度自律的品质管理流程。李锦记实行“从农田到餐桌”的全程管控体系,生产过程有30多道工序、200多个质量监控点,从种植采购、原料运输、食品加工、分销物流,每个环节都记录在案。李锦记更斥巨资引进全球最先进的SAP系统实施物流即时跟踪,2小时内即可实现客户与原料间的双向追溯,最大程度地保障食品安全和消费者的权益。2011年,李锦记是美国FDA(Food and Drug Administration,美国食品和药物管理局)在全国性审核活动开展以来,首家零缺陷通过审核的食品制造企业。2017年,李锦记延续辉煌,再一次以零缺陷通过了美国FDA审核。

    李锦记有严谨的品质监控流程

    坚持质量无瑕的品质管理理念,使李锦记获得了社会各界对其卓越品质的高度赞誉:2008年李锦记成为“北京奥运会餐饮供应企业”;2010年成为“上海世博会酱料供应商”和“广州亚运会酱料供应商”;更在2012年、2013年、2016年三度入选航天员食用酱料,跟随“神九”“神十”“神十一”升上太空,创造了“无人的地方也有李锦记”的传奇。来源:辣妹子官网

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