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大蒜怎么保存比较好,冻发芽的大蒜还能吃吗

编辑:浩东  发布时间:2019-7-11  浏览:311次

    大蒜是我们日常生活中常用的一种调味料,基本上每家每户都会存一下打算在家里,那么大蒜怎么保存比较好,冻发芽的大蒜还能吃吗?

大蒜怎么保存比较好

    1、大蒜是放在常温下保存,冷藏保存的大蒜,易上潮、串味,影响食物和护肤品的气味、甚至变质。

    2、大蒜量少的话可以直接放置在通风透气的位置,量大的可以捆绑后用绳子悬挂起来,都能很好的保存。

    3、新鲜的大蒜可以放在没有盖子的容器里面保存,放入以后把容器放在阴凉通风的地方,这样能减少阳光和热气对大蒜的影响,可以最大程度上的保持大蒜的新鲜,还能阻止大蒜发芽,是家庭中最常用的新鲜大蒜保存法。

冻发芽的大蒜还能吃吗

    冻发芽的大蒜可以吃。

    大蒜发芽的过程中产生了一些抗氧化作用比未发芽的大蒜强很多,食用后灭菌效果更好;只是蛋白质、碳水化合物、硒等矿质元素营养会有所消耗,但不会产生毒素,所以冻发芽的大蒜是可以吃的。

    大蒜的保藏温度虽然不是零下,但是短时间内将大蒜放在冷冻室中大蒜不会发生任何的性味改变,若时间过长,可能会出现一些改变,本身大蒜质量不佳的话,很可能不能食用了。

什么样的冻大蒜不能食用了

    冻化了的大蒜不能吃。

    大蒜冷冻之后应该依然保存着大蒜完好的形状,若出现冻化了,冻烂了的情况,很有可能是大蒜本身的质量不行,容易出现变质的情况,因此这种大蒜不建议食用。

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